Met aus Edelkastanienhonig!!! Ja, daran scheiden sich die Geister. Wie schon dieser herbe, fast bittere Edelkastanienhonig auf der einen Seite nur Ablehnung, auf der anderen Seite aber begeistere Zustimmung erfährt, so ist es auch beim Met: Viele gibt es, die diesen Met nicht trinken werden, wenige, für die es die Krönung der Metherstellung ist. Die analytischen Daten liegen dabei im normalen Bereich (12,5 % vol Alkohol, ca. 65 g/l Restsüße), aber alles andere nicht. Gefüllt wird dieser Honigwein in 0,75 Liter Glasflaschen, verschossen mit einem Naturkorken. Für den Edelkastanienmet empfehlen wir eine lange Lagerung, aber wer hat die Zeit heute noch?
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